შესავალი

ეძებთ გამაგრილებელ ყავის სასმელს, რომელიც იდეალურად აერთიანებს არომატს და სიგრილეს? ცივი ყავა (Cold Brew) არის საუკეთესო არჩევანი. ეს მომზადების მეთოდი გაძლევთ რბილ, ნაკლებად მჟავე ყავას, რომელსაც მარტივად დაამატებთ სხვადასხვა არომატებს. ქვემოთ მოცემულია სრულყოფილი გზამკვლევი კლასიკური ცივი ყავის და ორი ორიგინალური რეცეპტის მოსამზადებლად, რომლებიც თქვენს ზაფხულის ყავას განსაკუთრებულ გემოს შესძენს.

1. კლასიკური ცივი ყავა (Classic Cold Brew Coffee)

ინგრედიენტები:

• 55 გრამი საშუალო ან მსხვილი დაფქული ყავა
• 700 მლ ცივი წყალი

მომზადება:

1. ჩაყარეთ დაფქული ყავა ჭურჭელში ან სპეციალურ Cold Brew ბოთლში.
2. ნელა ჩაასხით ცივი წყალი ყავაზე.
3. მოათავსეთ მაცივარში და გააჩერეთ 12-18 საათის განმავლობაში.
4. გაწურეთ ნაზავი და მიირთვით ყინულით.
5. სურვილისამებრ, დაუმატეთ რძე ან დამატკბობელი გემოვნებით.

2. ცივი ყავა ციტრუსის არომატით (Citrus Bliss Cold Brew)

ინგრედიენტები:

• 55 გრამი საშუალო ან მსხვილი დაფქული ყავა
• 650 მლ ცივი წყალი
• 50 მლ ახალგამოწურული ფორთოხლის წვენი
• 2 ნაჭერი ლიმონი

მომზადება:

1. მოამზადეთ ყავა კლასიკური მეთოდით.
2. გაწურვის შემდეგ დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი.
3. დაამატეთ ლიმონის ნაჭრები და მიირთვით ყინულით.
4. რჩევა: უფრო გამოკვეთილი ციტრუსის გემოსთვის დაუმატეთ ცოტა გრეიფრუტის წვენი.

3. ცივი ყავა ვანილითა და სანელებლებით (Spiced Vanilla Cold Brew)

ინგრედიენტები:

• 55 გრამი საშუალო ან მსხვილი დაფქული ყავა
• 700 მლ ცივი წყალი
• 1 ვანილის ჩხირი (გაჭრილი შუაზე)
• 1 დარიჩინის ჩხირი
• მწიკვი მუსკატის კაკალი

მომზადება:

1. შეურიეთ ყავა, ვანილის ჩხირი და დარიჩინის ჩხირი მომზადების ჭურჭელში.
2. ჩაასხით ცივი წყალი და მოათავსეთ მაცივარში 12-18 საათით.
3. გაწურეთ ნაზავი და ზემოდან მოაყარეთ მუსკატის კაკალი, შემდეგ მიირთვით ყინულით.
4. რჩევა: რბილი და კრემოვანი ტექსტურისთვის მიირთვით ნუშის ან შვრიის რძესთან ერთად.

რატომ უნდა აირჩიოთ ცივი ყავა?

ცივი დაყენების მეთოდი განსხვავებულად გამოჰყოფს ყავის არომატს, ამცირებს სიმწარეს და აძლიერებს სიგლუვეს. ეს ქმნის სრულყოფილ ბაზას შემოქმედებითი გემოს ექსპერიმენტებისთვის, რომელშიც დამატებული არომატები სრულყოფილად იხსნება ყავის თავდაპირველი გემოს გარეშე.

დასკვნა

ცივი ყავა მხოლოდ სასმელი არ არის — ეს ნამდვილი სიამოვნებაა. გინდ კლასიკური ვერსია მოგწონთ, გინდაც უპირატესობას ანიჭებთ თამამ ექსპერიმენტებს, ეს რეცეპტები ნებისმიერ ყავის მოყვარულს დააკმაყოფილებს. აიღეთ თქვენი საყვარელი მოწყობილობა და ჩაეფლეთ გამაგრილებელი ცივი ყავის სამყაროში. დატკბით!